Доброго времени суток товарищи. Мини обзор на вкусную по моему мнению лапшу.
К моему удивлению, на моем канале в Рутубе уже 30 видео! Хоть рутуб мягко сказать, блаженный со своей ручной модерацией и абсолютно не рабочими рекомендациями и прочее прочее. Но он работает без костылей и это хорошо!
В общем упаковка встречает нас ярким оранжевым камуфляжем.
1/2
Внутри упаковки нас ждёт непосредственно лапша в "консервированном" виде уже почти готовая, пакет с тем самым острым-перечным соусом и пакетик с жаренным горошком.
Готовится всё до безобразия просто, можно залить кипятком и подождать 3-5 минут, я же просто отварил и откинул на дуршлаг. Далее всё смешал в тарелке.
По итогу получаем добротную порцию, достаточно острой лапши. Соуса достаточно много и он густой, полностью обволакивает лапшу и минимально стекает на дно тарелки. По вкусу очень остро и перечно с кисловатыми нотками. Горошек жаренный то же имеет ярко выраженный, сладковатый вкус. Всё вместе это хорошо сочетается, мягкая лапша, острый соус и сладковатый, хрустящий, жаренный горошек. В общем эта штука точно для любителей пряного вкуса. Острота тут, не "булдачная", она более глубокая, если можно так выразиться, с бОльшим содержанием разных оттенков. В общем всем приятного аппетита!
В общем под новый год захотел обменяться подарками, как в одном из прошлых постов это удачно получилось. Условия просты, собираем небольшой "подарочный кит" (на заранее обговорённую сумму до 1000 р.) и отправляем другу. Если заинтересует кого, пиши в телегу или в комменты, сделаем небольшие подарку друг другу, пусть они и придут после нового года))
Группой руководит Нина Полежаева, уже три года производится и отправляется на фронт питание - супы, каши, сухофрукты.
Сейчас в меню четыре супа и каша – всё с мясом. Появился и новый рецепт - гороховая кружка. Это питательный суп из отваренного и высушенного гороха с мясом и сухарями. Готовится так: сначала отваривается горох, затем высушивается и получается сухая смесь. Из 1 кг гороха выходит 7 порций супа.
Для производства новой партии волонтёрам не хватало ингредиентов, объявили сбор через Народный фронт.
В результате совместной работы с организациями и жителями удалось собрать около тонны овощей: картофель, морковь, лук, 100 кг мяса для супчиков. Оксана Шабанова из Горно-Алтайска передала мешок лука, закупленный на личные средства.
Плакия — Болгарское блюдо из запечённых овощей и рыбы. При приготовлении плакии для сочности обычно используется много лука. Впрочем, Греция также претендует на родину этого блюда, и расстояние между ними не такое большое, стало быть имеет полное право.
Иногда хочется чего-то свеженького, сочного и очень вкусного. Эта вариация рецепта вполне подойдет веганам (цена на рыбу нынче кусается). Вооружайтесь ножами и вилками, мы начинаем.
Ингредиенты: 700-800 гр зеленой стручковой фасоли (можно замороженную), 2 средних луковицы, 75гр подсолнечного масла, 0,5 ст. ложки муки, 0,5ч. ложки соли, 0,5 ч. ложки красного перца(сладкой паприки), 2 дольки чеснока, или 1 если очень крупная, 175 мл воды, 1ст. ложка тертых томатов или томатная паста зелень петрушки, сметана
Приготовление: Свежую зеленую фасоль промываем, ошпариваем кипятком на 3 мин(мороженную предварительно размораживаем и даем стечь воде, затем также ошпариваем кипятком на 3 мин) , даем стечь воде. Петрушку мелко режем. Чеснок выдавливаем или трем на мелкой терке. Включаем средний огонь, ждем пока сковорода прогреется.Лук шинкуем, выкладываем в сковороду,добавляем щепотку соли, заливаем 50мл водой, закрываем крышкой и тушим. Через 10 минут добавляем муку, помешиваем 3 минуты, добавляем томаты или пасту, и 125 воды, фасоль, оставшуюся соль, петрушку. Мешаем и варим уже на минимальном огне 5 минут.
Подача: Чеснок и сметану смешиваем по вкусу, выкладываем в соусник. Подаем блюдо , поливаем из соусника.
Мы все любим поесть, но порой наступает момент, когда вопрос «Что готовить?» ставит нас в тупик. Фантазия на исходе, и мы не знаем, что бы такого приготовить. Можно, конечно, записаться на кулинарные курсы и потратить полдня на кухне. Но если кто-то считает это искусством, для нас это просто цирк. Сегодня мы расскажем, что приготовить, когда устал от готовки, но не хочешь тратить деньги на фастфуд или заказывать еду. Ниже 5 супер-быстрых, но вкусных рецептов, которые точно заставят всех говорить: «Где ты научился готовить?»
Пицца как из ресторана
В ресторане мы любим заказывать римскую или неаполитанскую пиццу с разнообразными ингредиентами. Однако, когда готовим сами, чаще всего ограничиваемся покупкой замороженной основы из супермаркета, а фантазии хватает разве что на кетчуп, сыр, колбасу и оливки. В итоге получается, мягко говоря, не самое выдающееся блюдо. Но мы нашли несколько вариантов, которые действительно стоит попробовать.
С грушей и дорблю
Это классическое сочетание, которое мы заказываем в ресторане, но никогда не готовим дома. Мы это исправим.
Ингредиенты:
Чиабатта из пекарни
Груши — 2 шт.
Сыр дорблю
Крем-чиз
Пармезан
Грецкие орехи
Руккола
Бальзамический соус
Оливковое масло
Сахар, корица
Приготовление:
Разогреваем аэрогриль до 200°C, подсушиваем орехи при 160°C в течение 3 минут.
Груши нарезаем дольками, добавляем масло, сахар и корицу. Запекаем 5–6 минут при 180°C.
Разрезаем чиабатту повдоль и подсушиваем в аэрогриле в течение 2–3 минут.
Намазываем смесью крем-чиза и пармезана, выкладываем груши и дорблю, запекаем ещё 5 минут.
Украшаем рукколой, орехами и бальзамическим соусом.
Пицца с грушей и дорблю — это настоящая гастрономическая симфония. Немного сладости от груши, пикантность сыра дорблю, ореховый хруст и свежесть рукколы создают баланс вкусов, который вы не захотите пропустить. А самое главное — этот рецепт легко адаптируется под вашу кухню с помощью аэрогриля, который быстро готовит и гарантирует хрустящую корочку. Почему бы не порадовать себя этим изысканным блюдом, не выходя из дома? Вкус, как в ресторане, но с домашним уютом.
Средиземноморская пицца с морепродуктами
Так, продолжим наши эксперименты с пиццей. А что если мы возьмём более смелый подход, добавив морепродукты и белый соус с дорблю? Пицца с креветками, мидиями и кальмарами — настоящий хит!
Ингредиенты:
Чиабатта из пекарни
Для белого соуса с дорблю вам понадобятся: сливки (20–30%), сыр дорблю, масло сливочное
Сыр моцарелла
Креветки, кальмары, мидии
Вяленые томаты
Каперсы
Руккола
Приготовление:
Разрезаем чиабатту повдоль и подсушиваем в аэрогриле в течение 2–3 минут.
Готовим белый соус, добавляем сыр дорблю, томим до растапливания сыра.
На готовое тесто выкладываем сыр, морепродукты, вяленые томаты и каперсы.
Запекаем до готовности.
Эта пицца точно взорвет ваш ужин и даст почувствовать вкус Средиземноморья в вашем доме.
Мясо под сырно-творожной шапочкой
Идеальный вариант для праздника или просто, когда хочется чего-то особенного. Ингредиенты самые простые, а на выходе — эффект «вау». Приготовление займет минимум времени, а результат — максимальное восхищение.
Ингредиенты:
Филе бедра 350 г — курица или индейка
Помидор — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Творожный сыр — 200 г
Сыр твердый — 100 г
Соль и специи по вкусу
Приготовление:
Нарезаем мясо на порционные куски и слегка отбиваем.
Нарезаем помидор и лук. Лук можно немного обжарить для мягкости.
Смешиваем творожный сыр и тертый твердый сыр, добавляем специи по вкусу.
Выкладываем мясо на решетку аэрогриля, сверху — помидоры и лук.
Покрываем мясо сырной массой.
Запекаем при 180-200°C в аэрогриле до золотистой корочки (около 15-20 минут).
Готовое блюдо снаружи хрустящее, внутри — нежное и сочное.
Плов по-азербайджански
Плов — это не просто еда, это настоящий кулинарный ритуал, который ассоциируется с праздником, домашним уютом и, конечно, с любовью к традициям. В Азербайджане плов — это полноценное блюдо, сочное от баранины, сытное за счет риса и насыщенное вкусами сухофруктов. Этот рецепт — истинное кулинарное искусство, которое стоит попробовать.
Ингредиенты:
Баранина — 1 кг
Рис — 1 кг
Сухофрукты — курага, чернослив, изюм)
Каштаны — по желанию, но они добавляют неповторимый вкус
Специи — куркума, зира, шафран
Яйца — 2-3 шт.
Масло растительное
Приготовление
Нарежьте баранину на средние куски и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Это придаст мясу насыщенный вкус и позволит сохранить соки внутри. В идеале используйте кастрюлю с толстым дном, чтобы жарка была равномерной.
В другом, глубоким казане или кастрюле приготовьте зажарку из яиц и риса. Для этого сначала взбейте яйца и обжаривайте их на небольшом количестве масла до появления золотистой корочки. После этого добавьте рис и обжаривайте его несколько минут, чтобы он впитал все ароматы.
В кастрюлю с мясом добавьте горячую воду (пропорция воды и риса — 1,5:1), затем посолите и приправьте специями — куркумой и зирой. Всё это доведите до кипения, потом убавьте огонь и готовьте до полной готовности риса. Когда вода практически испарится, кладите сверху сухофрукты, которые заворачиваете в специальные мешочки (или марлю). Это традиционная техника, чтобы сухофрукты не переваривались и не смешивались с рисом.
Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на минимальном огне на 20-30 минут. Сухофрукты и специи дадут аромат, а рис станет мягким и вкусным, поглотив все мясные соки и пряности.
Готовый плов подавайте на большую тарелку, сверху аккуратно разложив мясо и сухофрукты. Это блюдо готовится в любви и терпении, ведь всё важно: от выбора мяса до того, как аккуратно перемешать все ингредиенты. Приятного аппетита!
Шакшука из Турции
Глазунья уже надоела, давайте попробуем что-то более необычное. Шакшука — это утренний хит для тех, кто любит томатный соус и яйца, да так, что можно есть прямо из сковороды. Без лишних забот, зато с максимальным вкусом.
Ингредиенты:
Яйца (3 шт.)
Томатный соус
Лук, чеснок
Овощи (помидоры, перец)
Каперсы
Паприка
Приготовление:
Обжариваем лук и чеснок до мягкости.
Добавляем помидоры, специи и тушим 10 минут.
Разбиваем яйца прямо в соус.
Тушим до готовности, посыпаем зеленью.
Готовить вкусную еду легко, когда у вас есть подходящие ингредиенты и минимальный набор инструментов. Каждый из предложенных рецептов не только придаст вкус вашего любимого места, но и сделает кухню местом экспериментов, куда всегда приятно возвращаться. Так что не бойтесь пробовать новые идеи, и пусть даже самые простые блюда будут изысканными!
Реклама ООО «Фэлфри», ИНН: 9723177920, ERID:2VtzqwajwDk
Волею судьбы мне выпал шанс пообщаться с человеком, который работал в «Конкорде» Пригожина и готовил для Путина, Шойгу, Обамы и других важных персон. В статье раскрою детали питания президента и немного «историй с кухни». Пример рациона и цены продуктов как и всегда выложил по тексту. Айда читать эксклюзив :)
Икорное Эльдорадо от Владимировича и Си
На работе меня попросили написать сценарий для московского шеф-повара Виктора Титова. Вроде как очередная задачка. Но. Шеф непростой оказался.
Виктор проводил две инаугурации президента РФ. Получил премию 400к лично от Пригожина за суп из белой спаржи, где (внимание) не было белой спаржи. Готовил для официальных встреч и долго не выезжал из Москвы, потому что его могли вызвать в любой момент на кремлевскую кухню.
На основе беседы с Виктором я составил меню президента на один день и посчитал, сколько стоит питаться как Путин в 2025 году.
Надеюсь меня не возьмут на карандаш ФСО (ребят, здесь только про еду и всё в рамках закона, хе-хе)
Кадр из сюжета на НТВ :)
Как оказалось Владимир Путин неприхотлив в еде. Никаких капризов и изысканных требований от президента не поступало ни разу. Оно и понятно, столько поездок по регионам России и зарубеж. Попробуй откажись от местных угощений, в лучшем случае не поймут, в худшем обидятся.
Путин единственный человек, над которым можно не париться. Просто возьми качественные продукты и сделай хорошо. Но в любом случае, когда готовишь для людей такого уровня, у тебя нет права на ошибку (с) Виктор Титов
По поводу «нет права на ошибку» был интересный случай
Как-то раз Виктор готовил еду для президента и его гостей. Повара отдали все блюда, сидят, пьют чай. И вдруг звонит телефон. Шеф отвечает.
Трубка орет голосом Пригожина – «соли, блт, принесите!» Виктор на автомате хватает соль и бежит туда, где обедает Путин. Навстречу ему Пригожин чуть ли не прыгает сверху: «ты че, тебя же сейчас снайпер снимет». В итоге соль доставили без боевых ранений. Ну а вывод такой:
В сторону президентов лучше не бегать) А теперь перейдем к делу.
Завтрак: омлет с перцем, зеленью и снайперами на крыше
По совету Титова решил не заморачиваться и приготовить президентский омлет. Заказал сладкий перец, яйца, зелень, молоко и сметану. Часть из продуктов пригодится нам для следующих блюд.
Закупил продуктов на 695 рублей
Итак, возьмите парочку красивых перцев как на картинке ниже.
Красота)
Перцы нарежьте соломкой. Затем в отдельной миске взбейте шесть яиц (получится три порции омлета), затем влейте кружку молока 400 мл и взбейте еще. Добавьте нарезанный перец и посолите. Запекайте в духовке до готовности – 15-20 минут.
Для приготовления я использовал стеклянную форму
Выкладываем порцию на тарелку и добавляем ложку сметаны Простоквашино, которая могла бы стать спонсором сегодняшнего выпуска (передайте мое поручение министру рекламы).
Сверху посыпаем зеленью побольше. В итоге получаем воздушный нежный омлет с перцем. Смотрим фото.
Вместе с укропом и луком добавил петрушки, которая лежала в холодильнике
Завтрак без чаепития не завтрак, поэтому сейчас придумаем достойный напиток для президента.
Горячий напиток: иван-чай с черной смородиной, орехи и горный мед
Сначала хотел взять к чаю бортевой мед (это который заботливо отжимают у диких пчел), но долго ждать доставку. Да и в принципе он здесь больше для красоты.
Проверенный Роскачеством )
К чаю купил смородину, лесные и кедровые орешки.
Все вкусняшки вместе с орехами обошлись мне аж в 4 551 рубль
Понятно, что 4 551 рубль, это за весь банкет, а стоимость порции я посчитаю и покажу в конце
Я выбрал именно иван-чай, поскольку Путин познакомился с ним относительно недавно. Знакомство произошло три года назад, когда на один из форумов приехал представитель гильдии чаёвников Александр Хлынов и раскидал, сколько деньжищ царская казна теряет на закупе импортных напитков.
После чего чайный делец предложил президенту развивать производство иван-чая в России. Путина предложение заинтересовало, он даже взял пачку на пробу. Будем считать, что попробовал.
А теперь извольте испить чаек по древне-славянскому рецепту, передаваемому из поколения в поколение на берестяном листе, от отца к сыну, от кривичей к вятичам, от Хлынова к Путину. И только клятым печенегам ничего не досталося.
Секретный рецепт:
Берем столовую ложку 7 г крупнолистового иван-чая
Берем свежую мяту 6-10 г
Черную смородину 40 г – свежую или заморозку
Иван-чай и мяту завариваем в литровом чайнике водой 95 градусов 10-15 минут
Смородину добавляем в кружку после остывания, чтобы не убить витамин С. Закусываем кедровыми и лесными орешками
Чем дольше смородина лежит в чае, тем больше кислинки будет во вкусе.
Угощаемся чайком и едем на саммит
Саммит посетили, самое время отобедать.
Обед: президентские щи, пельмени и шоколадный Обама
«Клади больше овощей, не могу я жить без щей» – спел однажды русский классик. И не просто так. Ведь это ж наше родное блюдо и для рабочего и для президента. Причем вполне себе вписывается в принципы здорового питания.
Рецепт президентских щей я подсмотрел у блогера Борща. Это реально самые вкусные щи, которые я когда-либо пробовал. Если все сделать заморочено как по рецепту, результат приятно удивит ваши вкусовые рецепторы.
Для щей я закупил суповой набор, мякоть говяжью, сельдерей, лук, морковку, томаты и, конечно же, тонну капусты. За основу взял воду «святой источник», чтобы максимально одухотворить сие прекрасное блюдо.
Почему-то мне привезли аж пять пакетов с кучей кочанов этой золотой капусты
По итогу щи забрали из бюджета страны 2 506 рублей.
Главная фишка президентских щей в том, что вы сами квасите капусту, а затем запекаете в духовке. Это создает эффект русской печи.
Капусту нужно запечь так, чтобы 10% немножко пригорело :)
Подробный рецепт читайте в посте про щи, он довольно-таки большой, поэтому не стал его сюда вставлять.
В готовые щи добавляем зелень и сметану, которая у нас осталась от завтрака
Пока президент уплетает щи, расскажу еще одну забавную историю из практики Титова. На этот раз про нашего друга Обэму
Виктор с коллегами готовил обед для международной встречи, куда собирался прибыть Барак. Скатерть постелили. Блюда выносят. За столом Путин и важные персоны сидят-ждут бутеры с икрой и Обамой.
Кто ж знал, что Барак в тот день решит не явиться: то ли из-за Сноудена, то ли из-за плохой погоды. По итогу на кухню Титову передали – «Обама не приедет».
Но шеф не смирился с судьбой, быстренько растопил пару кило молочного шоколада и за несколько минут слепил шоколадную фигурку лидера США. Сладкого президента оперативно вынесли на стол напротив места, где должен был сидеть настоящий. Гости посмеялись. «Все-таки приехал».
После обеда официанты обнаружили на столе шоколадного Обаму с откушенной головой. Кто откусил – история умалчивает…
Перейдем ко второму блюду – пельмешки ленинградские
Для пельменей закупил во Вкусвилле фарш из индейки, муку цельнозерновую, масло сливочное, чеснок, перец горошек, лаврушку. Делать фарш из мяса не стал, потому что это еще мясорубку или комбайн покупать. Надеюсь вкусвилловские фарши не подведут по качеству.
На пельмешки ушло 939 рублей
Пельмени готовятся максимально просто. В тесто добавляем пару яиц, которые остались с закупа на завтрак. Мешаем, даем отлежаться, затем катаем. Фарш солим и трем туда зубчик чеснока. Лепим вареники с мясом)
Заказал на озоне пельменелепилку, чтобы быстренько запаковать фарш в тесто
Закидываем в кипящую воду вместе с лаврушкой и перцем горошком. Варим как положено пять минут после всплывания.
Подаем со сметаной и кубиком масла
Вообще всю еду на кухне президента проверяют врачи ФСО в лаборатории. Каждое блюдо смотрят на наличие тяжелых металлов и тд.
Все продукты для президента тщательно проверяются, что и где мы заказываем. Также идет проверка в лаборатории. Например, белые грибы попадали у нас под санкции несколько раз. В них находили избыток ртути (с) Виктор Титов
Надеюсь покупной фарш пройдет проверку, иначе придется закрыть Вкусвилл или переименовать в Избёнку на курьих ножках.
Ужин: котлеты из судака с сулугуни и чудесный малиновый лук
Сначала я хотел налепить традиционные щучьи котлеты, но купить эту рыбу в магазине оказалось непросто. Поэтому я решил изловить щукаря прям с местного водоема. Встал пораньше и пошел на рыбалку.
За первый час удалось поймать рыбку размером с палец – слишком мелкий экспонат отпускаем обратно.
По щучьему веленью, по моему хотенью…🙂
В общем я забил на щуку и пошел в рыбный отдел гастронома за свежим судаком.
Взял тушку судака за 777 рублей
Заглянул в отдел сыров и взял там кусочек сулугуни за 492 рубля и пару пучков зелени. Для секретного ингредиента заранее заказал малину и салатный лук.
Малина и лук 1205 рублей
Поскольку у меня нет мясорубки, я решил сделать котлеты с рубленным судаком. Сначала снял филе. Затем порубил его на небольшие кусочки.
Вот примерно на такие
Натер сулугуни на крупной терке и смешал с рубленым филе. На 8 котлет идет 400 г сыра + 450 г фарша + зелень + яйцо.
Сразу скажу сыра можно добавлять поменьше, судака побольше
Однако главный прикол этих котлет в малиновом луке, который впервые появился на кухне в Кремле совершенно случайно. Вот как об этом рассказал шеф Титов:
Кремль…
Ночь…
В большом холодильнике мариновался шашлык и стоял на нижней полке реечного стеллажа.
В этой холодильной камере все было заставлено, и даже шпильки (высокие спец тележки с едой) стояли так плотно… короче, чтобы войти в камеру, нужно было эти шпильки выкатывать – впихивали невпихуемое, как говорится.
А на верхней полке стояла малина…
Как вы уже догадались – малина упала в шашлык!
Прям пол ящика было утоплено!
Вы не поверите – получился самый вкусный лук…который потом подавался и к селедке, а в салаты прям вместе с малиной, и просто к шашлыку само собой.
Маринуем малину с лучком и ставим отдыхать на ночь
Еще туда идет яблочный уксус, про который я забыл, пришлось быстренько сбегать в Дикси. В оригинале идет сахар, я добавил ложку меда.
Теперь любуемся на котлетки из судака с сыром и малиновым луком.
Добавил к котлетам нарезку огурца и помидора
Резюмируем основные принципы питания Владимира Путина
Самый несложный гость за столом: никаких изысков и капризов
Акцент на кухне из разных уголков РФ
80% повседневного питания – простая и полезная еда. 20% – более гибкий рацион во время визитов в регионы и страны
Вероятно, какая-то кремлевская диета с ограничением мучных изделий и сладостей (нашел в одной из статей информацию, что Путин не сильно любит блины)
На приемах всегда красивая изысканная подача от шефа
Фух, ну вроде закончили кулинарную часть, а значит перейдем к финансовой.
Считаем общую стоимость рациона Путина
Общая сумма всех продуктов – 11 295 царских рублей. Теперь рассчитаем порционно:
Вода 5 литров – 128 рублей
Яйца 5 шт – 84 рубля
Перец на порцию – 25 рублей
Молоко на порцию – 19 рублей
Лук зеленый – 73 рубля
Укроп – 70 рублей
Сметана – 52 рубля
Иван чай – 7 рублей
Смородина на чайник – 45 рублей
Мята на чайник – 12 рублей
Фундук порция – 36 рублей
Кедровые орехи порция – 66 рублей
Мед горный – 35 рублей
Капуста порция (золотая) – 32 рубля
Морковь порция – 15 рублей
Сельдерей порция – 4 рубля
Лук репчатый порция – 2 рубля
Мякоть говяжья порция – 108 рублей
Суповой набор порция – 39 рублей
Томаты порция – 26 рублей
Лаврушка – 3 рубля
Перец горошек – 9 рублей
Мука порция – 12 рублей
Фарш из индейки – 101 рубль
Масло сливочное кубик – 19 рублей
Чеснок – 4 рубля
Судак – 130 рублей
Сыр сулугуни – 184 рубля
Всякая зелень – 33 рубля
Салатный лук – 21 рубль
Малина – 327 рублей
Яблочный уксус – 2 рубля
Огурец – 15 рублей
Помидор – 12 рублей
Общая сумма одного дня из рациона президента России – 1 750 рублей
На 30 дней получилось 52 500 руб. В итоге Владимир Путин потратил на еду меньше, чем Павел Дуров, но чуть побольше Роналду.
Загадка для тех, кто дочитал до конца
Путин ест почти все, кроме этого продукта. Когда ЭТО вынесли на стол, президент отодвинул тарелку. Как думаете, что же это было? Кто первый угадает и напишет в комменты, получит подарок.
Жду правильный ответ в комментах (три попытки)
p.s. Я не повар, но шеф-редактор. Знаю как выпускать крутые статьи, но почему-то выпускаю вот такие)
Заходите на мой канал про еду. Там разбираю все на молекулы. Пишу о полезном просто, и как мне кажется, нескучно.
На самом деле - всё просто. Надо опять что-то сделать с лишними килограммами. Присаживаться на какие-то диеты? Не мой метод. Возвращаюсь к уже опробованному, испытанному, позволившему избавиться от шестнадцати лишних кило за почти полгода. Без какого-либо истерического насилия над организмом и прочих страданий по кусочку сала.
В чем метод? А не жрать всё, что попало вместе с чем попало и сколько влезет. Питаться нормально, вкусно, сдержано. Есть часто, но поменьше. Применяя метод раздельного питания. Поменьше углеводов. В общем, немного дисциплины и сдержанности и постепенно, без насилия приходишь в норму.
Вот овощей можно сколько хочешь. И каких хочешь. Вот такой набор к яичнице. Оно, конечно, не сало с ветчиной, но получается вкусно и ароматно.
Лук на масле из виноградных косточек слегка прогрел, добился предпрозрачности и добавил к нему пару перцев. Порубил их мелко. Постоянно вороша, перемешивая, не жарил ни в коем случае. А на нагреве чуть выше среднего, томил лук с перцами семь минут.
Помидоры покрошил тоже довольно мелко. Кубиком. Чистить не стал.
И, повторюсь, не побоюсь показаться занудливым. Нагрев меньше среднего, никаких «жарить». Исключительно прогревая, тщательно перемешивая постоянно, пропекал овощи, пока не ушел дух сырых помидоров. Добивался сладкого аромата печеных ягод.
Конечно, на этом этапе сбалансировал на соль, кислоту и прочая.
Обязательно мойте яйца, товарищи. Тщательно! С мылом!
Пять куриных яиц. Выбил из скорлупок содержимое. И просто перемешал. Разболтал, Даже не пытался взбивать. Добавил соли немного. На кончике чайной ложки.
И очень аккуратно вылил яйца в сковороду.
Никакого не было резкого зажаривания там, типа схватывания яйца на чугуне.
Вылил и подождал минутку, пока яйца по краям слегка стали … ну, что-то типа густеть.
Готовилась яичница минут десять - двенадцать где-то. Я ее постоянно ворошил, передвигал от краёв к центру и возвращал обратно. Деликатно так перемешивал. Не давал застаиваться. Разбалтывал, в общем.
Ну собственно вот.
Хлеб при этом, типа раздельном питании не используется, в принципе. Но вот такого рода хлебцы можно. На упаковке пафосно прописано: «фитнес хлебцы из ржаной муки с добавлением льняного семени». Моя порция состояла их трех яиц и одного такого хлебца.
А сверху на хлебце намазка из авокадо. Делаем мы ее просто: авокадо, чеснок, сыр творожный. Капля лимонного сока по желанию. Очень вкусно.
· Основа: Варено-копченая куриная грудка или окорочек — около 500 г. · Хруст: Сухарики «Хрустим» (вкус «Сметана и лук») — 3 стандартные пачки. Важно: именно эти, они идеально сочетаются! · Соленость: Баночка маринованных корнишонов (около 150 г). · Нежность: Твердый сыр — 200 г. · Заправка: Майонез. Лучше взять классический, он хорошо пропитывает.
Как собрать:
1. Курицу нарезаем удобными кусочками, примерно с сухарик. 2. Сыр трем на терке, огурцы режем кружочками. 3. В миске соединяем курицу, сыр и огурцы. Пока не заправляем! 4. Перед самой подачей высыпаем сухарики, добавляем майонез и быстро, но аккуратно перемешиваем. 5. Даем салату «дойти» и пропитаться в холодильнике минут 30. За это время сухарики слегка размягчатся, но сохранят приятный хруст, а все вкусы объединятся.
Идеально к пиву, как сытный перекус или дополнение к ужину!
